Fileto peshku të kuq në salcë mustardë


Përgatitjen

Thërrojmë peshkun, kripën dhe piperin. Vendosni peshkun sipër qepujve dhe qepës në një tavë. Hidhni verën (sasia është e mjaftueshme, qëndroni të freskët).
Për rreth 10-15 min, mikrovalë 360 vat + skarë niveli 2 (ngrohja e sipërme dhe e poshtme përafërsisht 20 min. në një furrë të parangrohur në 200°).

Mbajeni peshkun të ngrohtë, derdhni lëngun (stokun) në një tenxhere, shtoni kremin, lëngun e perimeve dhe mustardën, më pas lëreni të zvogëlohet. Fiksojmë me pak trashës salcë derisa konsistenca të jetë e duhur.
Hidhni salcën mbi peshkun në tavë dhe vazhdoni zierjen për rreth 5 minuta. E zbukurojmë me limon të qëruar (të prerë hollë) dhe majdanoz.

Është e lehtë për t’u bërë dhe ka shije të mrekullueshme. Gjithashtu ideale kur vijnë të ftuar.


Përbërësit (4 porcione)

  • 800 g fileto(a) peshku të kuq, gjithashtu të ngrira
  • 2 tufa qepë(a), të prera në feta
  • 4 lugë qepe (s), të copëtuara
  • 200 ml verë e bardhë
  • 400 ml krem
  • ½ filxhan/s supë perimesh
  • 4 lugë mustardë
  • Parsely
  • 2 limon(a)

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.

1 Kommentar zu „Fileto peshku të kuq në salcë mustardë“

Kommentarfunktion geschlossen.