Përgatitjen
Qëroni karotat dhe pritini në feta diagonale. Pritini qepët në rripa. Pritini imët hudhrën. Pritini viçin në shirita.
Ngrohni vajin e ullirit në një tigan. Ziejeni mishin në tufa shumë të nxehtë dhe hiqeni.
Skuqini bajamet në vajin e skuqjes. Shtoni qepën dhe hudhrën dhe skuqini. Shtoni karotat dhe përzieni pastën e domates. Plurosni përmbajtjen e tiganit me koriandër të bluar dhe qimnon sipas shijes dhe skuqeni. Lyejeni gjithçka me lëngun e mishit dhe mbulojeni dhe ziejini butësisht për rreth 10 minuta. Shtoni mishin dhe ziejini me kapak të hapur. E rregullojmë tavën e biftekut dhe e spërkasim me koriandër ose majdanoz të grirë dhe e shërbejmë.
Shënim:
Kini kujdes me cilantron pasi ka një shije paksa sapuni dhe nuk i pëlqen të gjithëve. Prandaj, ju lutemi kaloni gjithmonë te majdanozi ose lakërishta.
Unë e shërbej këtë pjatë me bukë arabe ose mund të hani edhe oriz me të, por nuk duhet ta lini të ziejë plotësisht.
Me 4 porcione, një porcion ka 312 Kcal.
Përbërësit (4 porcione)
- 300 gr karrota
- 150 g qepë(a), të kuqe
- 2 thelpinj hudhër)
- 400 gr fileto viçi ose biftek
- 2 lugë gjelle vaj ulliri për tiganisje
- 50 gr bajame, të plota, me lëvozhgë
- 1 lugë gjelle pastë domate
- pluhur koriandër
- pluhur qimnoni
- 300 ml lëng mishi
- Kripë dhe piper, të sapo bluar
- Cilantro ose majdanoz i freskët, për spërkatje
Vlerat ushqyese për 1 porcion
Këto sasi janë të destinuara për 4 vakte. Kjo rezulton në një vlerë totale ushqyese për porcion prej:
| kcal | K | P | Y | |
|---|---|---|---|---|
| 1 porcion | 312 | 7,86 | 25,14 | 20,20 |
Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?
Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.
Hi, this is a comment.
To get started with moderating, editing, and deleting comments, please visit the Comments screen in the dashboard.
Commenter avatars come from Gravatar.