Gjoks pule të pjekur dhe hash kafe

---

Përgatitjen

Qëroni patatet, lani dhe prisni në copa. Lani rozmarinën dhe, përveç disa për zbukurim, këputni dhe copëtoni.

Përzieni 4 lugë vaj, rozmarinë dhe patatet. I rregullojmë me kripë dhe piper. Shtroni copat e patateve në një tepsi dhe piqini në 175°C për rreth 40 minuta, duke i kthyer një herë në mes.

Lani filetot e pulës dhe thajini, i rregulloni me kripë dhe piper. Ngrohni 1-2 lugë vaj në një tigan dhe skuqni filetot për 1-2 minuta nga njëra anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Lëreni të ftohet pak.

Pastroni dhe lani qepët e freskëta dhe pritini në rrathë. Përziejmë kosin, të verdhën e vezës dhe mustardën, e rregullojmë me kripë, sheqer dhe piper. Palosni qepët e pranverës, shpërndani kosin mbi fileto. Pritini imët proshutën dhe spërkatni mbi koret.
Pas rreth 25 minutash nga koha e pjekjes, shtoni filetot në pykat e patates dhe piqini.

Shërbejeni gjithçka dhe zbukurojeni me rozmarinë dhe rigon. Shërbejeni me një sallatë të përzier.

---

Përbërësit (4 porcione)

• 1 kg patate(a)
• rozmarinë, për shije
• 5 lugë vaj
• Kripë
• piper
• 4 fileto gjoksi pule afërsisht 150 g secila
• 1 tufë qepë(a)
• 200 g salcë kosi ose krem ​​fraiche
• 1 e verdhe veze
• 1 lugë gjelle mustardë, mesatare e nxehtë
• 1 majë (s) sheqer
• 2 feta proshutë (proshutë)
• Mundësisht rigon, për zbukurim

---

Vlerat ushqyese për 1 porcion

Këto sasi janë të destinuara për 4 vakte. Kjo rezulton në një vlerë totale ushqyese për porcion prej:

	kcal	K	P	Y
1 porcion	576	36,43	43,00	27,96

---

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.