Përgatitjen
Lani dhe prisni hollë kungujt, hiqni farat dhe më pas pritini në shirita të barabartë – si tagliatelle. Qëroni qepën ose qepën dhe priteni në feta të holla. Përgjysmoni fillimisht qepën.
Ngrohim pak vaj ulliri në një tigan dhe kaurdisim qepët. Shtoni shirita kungull i njomë. Shtoni lëngun e perimeve dhe gatuajeni për 5-10 minuta derisa tagliatelet të jenë al dente. Pritini ullinjtë në feta dhe përziejini që të ngrohen pak.
Pritini domatet në kubikë të vegjël për salcën.
Ngrohni vajin në një tigan ose tenxhere dhe shtoni karkalecat. Shtoni hudhrën dhe pastën e domates, pastaj domatet. Spërkatini sipas shijes me barishte, kripë dhe piper. I rregullojmë me pak raki dhe i ziejmë për disa minuta.
Rregulloni në pjatë tagliatet me kungull i njomë dhe shtoni salcën e domates me karkalecat. Hidhni pak vaj ulliri të freskët dhe shërbejeni.
Shërbejeni me një baguette të freskët dhe një gotë verë të bardhë.
Verore, mesdhetare, e lehtë dhe me pak kalori.
Përbërësit (4 porcione)
- 6 kunguj të njomë, varësisht nga madhësia dhe sa i uritur jeni
- 2 qepë(s) ose qepë
- 200 gr ullinj, të zinj, pa kore, jo të tharë
- 140 g pastë domate, 1 kanaçe e vogël
- 4 filxhan/s supë perimesh
- 4 domate të mëdha, të prera në copa
- 500 gr karkaleca(a)
- 2 thelpinj hudhra
- borzilok
- rigon
- barishte të Provence
- ndoshta rozmarinë
- kripë dhe piper
- vaj ulliri
Vlerat ushqyese për 1 porcion
Këto sasi janë të destinuara për 4 vakte. Kjo rezulton në një vlerë totale ushqyese për porcion prej:
| kcal | K | P | Y | |
|---|---|---|---|---|
| 1 porcion | 410 | 16,55 | 32,45 | 23,27 |
Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?
Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.
Hi, this is a comment.
To get started with moderating, editing, and deleting comments, please visit the Comments screen in the dashboard.
Commenter avatars come from Gravatar.