Tortë me djathë me limon të rremë

---

Përgatitjen

Përziejini së bashku tërshërën, miellin, arrat, kanellën dhe kripën. Përzieni së bashku vajin, shurupin e panjës dhe ekstraktin shtesë të vaniljes, më pas përzieni në masën e thatë derisa të kombinohen mirë. Shtypeni fort në fund të një tave të vogël (rreth 20 – 25 cm) dhe piqeni në 180 gradë për 10 – 12 minuta dhe lëreni të ftohet.

Vërini ujin dhe melin të ziejnë dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 45 minuta derisa të përthithet i gjithë uji dhe meli të jetë i butë. Përziejini të gjithë përbërësit e tjerë në mikser në një masë të butë, kjo mund të marrë pak kohë në varësi të mikserit, masa duhet të jetë sa më e lëmuar. Kur meli të jetë gati, lëreni të ftohet pak, më pas shtojeni në blender sa është ende i ngrohtë dhe vazhdoni të përzieni derisa gjithçka të jetë e bukur dhe e lëmuar.

Përhapeni në bazë dhe lëreni të ftohet për gjysmë ore. Më pas vendoseni në frigorifer dhe ftohni për të paktën 4 orë. Mbulimi i tortës me film ushqimor në frigorifer do të parandalojë plasaritjen e sipërfaqes dhe do ta mbajë tortën të lëmuar.

Kur përdorni miell orizi, torta është pa gluten. Zgjat rreth 3 ditë nëse nuk hani gjithçka kaq gjatë.

---

Përbërësit (6 porcione)

• 1 filxhan bollgur
• ½ filxhan miell orizi ose miell tjetër
• ½ filxhan arra ose arra
• 1 lugë kanellë të bluar
• ½ lugë kripë
• ¼ filxhan vaj, pa shije
• ¼ filxhan shurup panje
• 1 lugë ekstrakt vanilje
• ½ filxhan meli
• 2 gota ujë
• ½ filxhan shqeme
• 0,33 filxhan lëng limoni
• .33 filxhan shurup panje
• 2 lugë ekstrakt vanilje
• 1 lugë ekstrakt limoni(s), sipas dëshirës