Përgatitjen
Unë kurrë nuk bëj një brumë paraprak, sepse më funksionon mrekullisht pa të dhe prandaj nuk kam nevojë për të. Por nëse doni të bëni një, jeni të mirëpritur ta bëni këtë.
Përzieni dhallën me kripë dhe maja. Lëreni gotën mënjanë për një moment.
Përzieni pak miellin dhe vajin dhe shtoni aromën e limonit ose lëkurën e limonit dhe lëngun e limonit. Shtoni qumështin e tharmit, kuarkun dhe sheqerin dhe gatuajeni për të paktën 10 minuta, me makinë ose me duar, gjëja kryesore është që të gatuani për një kohë të gjatë derisa të krijohet një brumë i butë. (Bruri nuk duhet të jetë shumë ngjitës, por pak është normale. Ju lutemi mos shtoni më miell)
Nëse dëshironi, mund të shtoni rrush të thatë në brumë nëse dëshironi.
Mbulojeni dhe lëreni brumin të pushojë për 1-1,5 orë.
(Sigurisht që brumin mund ta keni të përgatitur plotësisht edhe në BBA).
Pasi të pushoni ose të ngrihet, rrahim sërish fort brumin e majave dhe e gatuajmë mirë.
Tani gërshetojeni gërshetin si të doni, unë preferoj të bëj 3 fijet e thjeshta…është e rëndësishme që të jetë gërshetuar fort.
Vendoseni gërshetën e përfunduar në një tepsi të lyer mirë ose të veshur me pergamenë dhe mbulojeni.
Lëreni të ngrihet sërish për 30 minuta derisa gërsheti të jetë rritur dukshëm në vëllim.
Tani piqni gërshet në furrën e nxehur më parë në 180°C nxehtësia e sipërme/poshtë ose 165°C ajri qarkullues për 30 minuta të mira. (Çdo furrë nxehet ndryshe, kështu që mund të zgjasë pak më shumë ose më pak. Është e rëndësishme që gërsheti të mos errësohet shumë. )
Kur të ketë mbaruar gërsheti e nxjerrim nga furra dhe e lëmë të ftohet.
Qëndron i freskët për një kohë të gjatë, është me gëzof dhe lëng dhe merr një aromë të freskët dhe delikate nga limoni.
Nëse nuk ju pëlqen shumë e ëmbël, përdorni më pak sheqer, edhe pse unë e konsideroj sasinë e duhur!
Gërsheta gjithashtu mund të përgatitet dhe piqet tërësisht si bukë në BBA!
Përbërësit (1 porcion)
- 500 g miell
- 21 g maja, e freskët OSE
- 1 pako maja e thatë
- 5 gram kripë
- 75 gram sheqer
- 50 ml vaj
- 250 g kuark, pavarësisht nga niveli i yndyrës
- 150 ml dhallë
- 2 lugë gjelle lëng limoni
- disa limon(a) – lëvore ose aromë limoni
- mundësisht rrush të thatë
Vlerat ushqyese për 1 porcion
Këto sasi janë të destinuara për 4 vakte. Kjo rezulton në një vlerë totale ushqyese për porcion prej:
| kcal | K | P | Y | |
|---|---|---|---|---|
| 1 porcion | 2810 | 451,79 | 91,91 | 64,57 |
Hi, this is a comment.
To get started with moderating, editing, and deleting comments, please visit the Comments screen in the dashboard.
Commenter avatars come from Gravatar.