Puding Chia me lajthi dhe kanellë të brishtë

---

Përgatitjen

Matni dhe lërini mënjanë të gjithë përbërësit.

Përzieni farat chia me ujin në një gotë dhe përzieni me lugë për rreth 2 minuta. Këtu masa bëhet e trashë. Tani shtoni qumështin e sojës dhe përzieni mirë me një lugë.

Tani vendoseni gotën në frigorifer për të paktën 15 minuta. Nëse keni kohë, mund ta bëni më gjatë. Sa më gjatë të pushojë masa, aq më shumë fryhen farat chia dhe masa kthehet në një puding të bukur të trashë.

Ndërkohë vendosim në një tigan lajthitë e grira, sheqerin kaf dhe kanellën dhe i karamelizojmë duke i përzier vazhdimisht. Është e rëndësishme që të keni pak durim dhe të mos e ndizni sobën në fuqi, përndryshe përbërësit do t’ju djegin. Nëse e keni bërë, i brishtë duhet patjetër të ftohet.

Tani nxirrni pudingun chia nga frigoriferi, spërkatni sipër kanellën e brishtë të lajthisë dhe shërbejeni.

---

Përbërësit (1 porcion)

• 2 lugë fara chia
• 50 ml ujë
• 50 ml qumësht soje (pije soje), aromë vanilje
• 1 lugë gjelle lajthi, të prera
• 1 lugë sheqer, kafe
• ½ lugë kanellë