Kerri me qiqra dhe fasule


Përgatitjen

Pastroni fasulet, karotat dhe preshin, të prerë në copa ose feta. Pritini hudhrat dhe piperin shumë imët, kulloni qiqrat.

Nxehim një tigan të lyer (nëse është e nevojshme shtojmë pak yndyrë) dhe kaurdisim perimet për rreth 4 minuta. Më pas lyejmë me krem ​​kokosi dhe lëngun e kokosit, i përziejmë erëzat (përveç korianderit të freskët) dhe i ziejmë në zjarr të ulët derisa perimet të jenë gatuar al dente. Spërkatini sipas shijes dhe spërkatini me gjethe koriandër.

Shërbejeni me bukë indiane naan ose oriz basmati.

Këshillë: Nëse nuk doni të bëni pa mish, përdorni pak më pak perime dhe ziejini në avull fileton e gjoksit të pulës të grirë imët.
Një tjetër variant i shijshëm: kaurdisni arra shqeme pa kripë.


Përbërësit (4 porcione)

  • 200 g bishtaja
  • 3 karrota të vogla
  • 1 presh (përndryshe 1 tufë qepë)
  • 3 thelpinj hudhre
  • 1 spec(e), e kuqe
  • 1 kanaçe qiqra (400 ml)
  • 1 kanaçe krem ​​kokosi (425 ml, pa sheqer)
  • 100 ml supë perimesh
  • 1 majë xhenxhefil, i tharë ose i sapo grirë
  • 1 lugë, shafran i Indisë i grumbulluar
  • 1 lugë çaji koriandër të grumbulluar, të tharë
  • 1 lugë gjelle pluhur kerri
  • 1 majë djegës pluhur
  • Kripë dhe piper, i zi

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.

1 Kommentar zu „Kerri me qiqra dhe fasule“

Kommentarfunktion geschlossen.