Përgatitjen
Pastroni fasulet, karotat dhe preshin, të prerë në copa ose feta. Pritini hudhrat dhe piperin shumë imët, kulloni qiqrat.
Nxehim një tigan të lyer (nëse është e nevojshme shtojmë pak yndyrë) dhe kaurdisim perimet për rreth 4 minuta. Më pas lyejmë me krem kokosi dhe lëngun e kokosit, i përziejmë erëzat (përveç korianderit të freskët) dhe i ziejmë në zjarr të ulët derisa perimet të jenë gatuar al dente. Spërkatini sipas shijes dhe spërkatini me gjethe koriandër.
Shërbejeni me bukë indiane naan ose oriz basmati.
Këshillë: Nëse nuk doni të bëni pa mish, përdorni pak më pak perime dhe ziejini në avull fileton e gjoksit të pulës të grirë imët.
Një tjetër variant i shijshëm: kaurdisni arra shqeme pa kripë.
Përbërësit (4 porcione)
- 200 g bishtaja
- 3 karrota të vogla
- 1 presh (përndryshe 1 tufë qepë)
- 3 thelpinj hudhre
- 1 spec(e), e kuqe
- 1 kanaçe qiqra (400 ml)
- 1 kanaçe krem kokosi (425 ml, pa sheqer)
- 100 ml supë perimesh
- 1 majë xhenxhefil, i tharë ose i sapo grirë
- 1 lugë, shafran i Indisë i grumbulluar
- 1 lugë çaji koriandër të grumbulluar, të tharë
- 1 lugë gjelle pluhur kerri
- 1 majë djegës pluhur
- Kripë dhe piper, i zi
Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?
Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.
Hi, this is a comment.
To get started with moderating, editing, and deleting comments, please visit the Comments screen in the dashboard.
Commenter avatars come from Gravatar.