Gulash fasule

---

Përgatitjen

Pritini fasulet në copa përafërsisht 3 cm të gjata, grini qepën dhe hudhrën, specat i prisni në copa, kungujt e paqëruar i prisni në kubikë.

Ngrohni vajin, skuqni qepën në të deri në kafe të artë, derdhni uthull balsamike dhe lëng mishi. Shtoni hudhrën, pluhurin e paprikës, pastën e domates, kripën, piperin, qimonin dhe lërini të ziejnë një herë. Shtoni fasulet dhe ziejini për rreth 15 minuta, më pas shtoni specat dhe kungulleshkat dhe ziejini edhe për rreth 10 minuta.

Përziejmë kosin me miellin e misrit dhe pak ujë derisa të bëhet një masë homogjene dhe e përziejmë me kamxhik, e lëmë të ziejë për një kohë të shkurtër dhe nëse është e nevojshme e rregullojmë sërish.

Na pëlqen ta hamë me petë buke ose bukë të zezë.

---

Përbërësit (4 porcione)

• 500 g fasule vrapuese
• 1 metër kungull i njomë
• 1 speca zile, e verdhë
• 1 speca zile, e kuqe
• 2 qepë)
• 3 thelpinj hudhre
• 2 lugë gjelle, pluhur paprika i grumbulluar, i ëmbël
• ½ lugë gjelle pluhur paprika, rozë e nxehtë
• 2 lugë gjelle pastë domate
• 2 lugë gjelle uthull balsamike
• 1 lugë kripë
• piper
• qimnon, sipas dëshirës
• 4 lugë gjelle vaj ulliri
• 1 litër lëng mishi
• 125 ml salcë kosi
• 1 lugë gjelle niseshte misri

---

Vlerat ushqyese për 1 porcion

Këto sasi janë të destinuara për 4 vakte. Kjo rezulton në një vlerë totale ushqyese për porcion prej:

	kcal	K	P	Y
1 porcion	310	25,82	9,28	18,61

---

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.