Pulë me brokoli

---

Përgatitjen

Pritini pulën në kubikë prej rreth 1 cm dhe prisni hudhrën në feta.

Gatuani brokolin në ujë të vluar me kripë për rreth 2-5 minuta, varësisht nga sa krokant ju pëlqen. Kullojini dhe lërini mënjanë.

Ngrohni vajin dhe skuqni pak kubikët e pulës në të, fshijini me salcë soje dhe vazhdoni të trazoni derisa salca të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë kubikët (rreth 5 minuta). Hiqeni pulën nga tava/wok dhe mbajeni të ngrohtë (p.sh. 50 °C në furrë).

Hidhni në të rreth 2 lugë vaj dhe ngroheni me fetat e hudhrës, sapo të fillojë të marrë erë, shtoni brokolin menjëherë dhe përzieni, mund ta ulni pak nxehtësinë. Në një tigan tjetër skuqim bajamet pa yndyrë.

Kur brokoli të jetë lyer në mënyrë të barabartë me vajin e hudhrës, shtoni pulën dhe bajamet. Spërkateni me kripë, piper dhe ndoshta pak salcë soje dhe shërbejeni menjëherë.

---

Përbërësit (2 porcione)

• 300 gr gjoks pule
• 400 gr brokoli, (i ngrirë ose i freskët)
• 1 grusht bajame të grira
• 2 thelpinj hudhra
• pak vaj
• Salcë soje, e errët ose e lehtë, në varësi të preferencës tuaj
• pak kripë dhe piper

---

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.