Tavë me makarona bolognese

---

Përgatitjen

Gatuani petët në ujë me kripë sipas udhëzimeve të paketimit.

Pritini qepët në kubikë, grijini thelpinjtë e hudhrës dhe skuqini të dyja së bashku në vaj në një tigan të madh derisa të jenë të tejdukshme. Shtoni tartarin dhe skuqeni, e rregulloni me kripë, piper dhe erëza për picën.

Pritini kohlrabin dhe karotat në shkopinj të imët, ziejini në ujë të vluar me kripë për rreth 10 minuta, kullojini, shtoni në tartar dhe skuqini. Lyejeni me qumësht dhe lëng mishi dhe ziejini lehtë për rreth 5 minuta.

Prisni majdanozin dhe përzieni me majdanozin, pastën e domates dhe kremin e djathit. Sezoni sipas shijes me arrëmyshk dhe pluhur paprika.

I përziejmë makaronat me masën e Bolonjës, i vendosim në një tavë të madhe dhe i spërkasim me djathin. Piqeni në furrë në raftin e mesëm në 175 °C për rreth 25 minuta.

Shërbehet me një sallatë jeshile të përzier (pagesë shtesë!)

---

Përbërësit (4 porcione)

• 2 qepë)
• 2 thelpinj hudhër)
• 2 lugë vaj vegjetal
• 400 g tartar
• kripë dhe piper
• erëza për pica
• borzilok
• Parsely
• arrëmyshk
• pluhur paprika
• 2 kohlrabi
• 4 karota(a)
• 250 ml qumësht, me pak yndyrë 1,5% yndyrë
• 100 ml supë perimesh
• 100 gram pastë domate
• 60 g djathë krem, me pak yndyrë, deri në 1% yndyrë
• 480 g makarona të ziera (rreth 160 g të thata)
• 4 lugë djathë, të grirë, deri në 30% yndyrë

---

Vlerat ushqyese për 1 porcion

Këto sasi janë të destinuara për 4 vakte. Kjo rezulton në një vlerë totale ushqyese për porcion prej:

	kcal	K	P	Y
1 porcion	782	102,05	49,63	18,52

---

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.