Përgatitjen
Lajini mirë patatet, mos i qëroni. Pritini në copa dhe vendosini në një tavë. Spërkateni me vaj ulliri, shtoni erëzat dhe përziejini mirë. Gatuani në furrë të parangrohur në përafërsisht 200 °C për rreth 25 – 40 minuta, në varësi të trashësisë së të çarave, duke i kthyer ato shpesh.
Ndërkohë qërojmë qepën dhe e presim në kubikë. Lani specat, pastroni dhe prisni gjithashtu në kubikë. Kulloni mirë misrin dhe fasulet. Pastroni specin djegës dhe e prisni shumë imët.
Ngrohni vajin, skuqni në të qepën, specin djegës dhe djegësin, fshijini me domatet dhe ziejini për 5-10 minuta. Shtoni më pas misrin dhe fasulet dhe i rregulloni me erëzat.
Për guacamole, qëroni avokadon dhe hiqni gurin. Vendoseni mishin e avokados në copa në një tas. Shtoni lëngun e limonit dhe kosin dhe bëjeni purenë ose grijeni me pirun. Pritini imët hudhrën. Pritini imët domatet dhe përziejini, shtoni kripë dhe piper.
Rregulloni patatet në pjata me perimet dhe guacamole.
Shërbejeni me një birrë meksikane.
Këshillë: Nëse për guacamole përdoret kos soje, kjo pjatë është vegane.
Përbërësit (4 porcione)
- 5 patate të mëdha
- 3 lugë gjelle vaj ulliri
- kripë dhe piper
- pluhur paprika
- 1 qepë(a)
- 2 speca të mëdhenj, të kuq dhe jeshil
- 1 kanaçe misri (280 g)
- 1 kanaçe fasule (280 g)
- 1 spec djegës të vogël
- pak vaj
- 250 ml domate, të pjekura ose të trasha
- kripë dhe piper
- 1 majë piper kajen
- 1 lugë paprika pluhur, e ëmbël
- 150 g jogurt ose kos soje
- 1 avokado(a), shumë e pjekur
- 1 thelpi hudhër
- pak lëng limoni
- 1 domate
- kripë dhe piper sipas nevojës
Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?
Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.
Hi, this is a comment.
To get started with moderating, editing, and deleting comments, please visit the Comments screen in the dashboard.
Commenter avatars come from Gravatar.