Shish kebab vegjetarian

---

Përgatitjen

Pritini kërpudhat diagonalisht në feta me trashësi rreth 1 cm, pastroni kërpudhat, qepët e kuqe në katërsh, specat i hiqni nga farat dhe i prisni në copa.

Përziejini mirë përbërësit e marinadës. Vendosini perimet dhe kërpudhat në 6 hell dhe lyejini me marinadë nga të gjitha anët dhe lërini të ziejnë për disa minuta.

Ndërkohë, ngrohni grilën e furrës në 200 °C nxehtësinë e sipërme/poshtë. Grijini hellet në skarë për rreth 10 deri në 15 minuta (në varësi të asaj se sa të freskëta dëshironi të jenë perimet).

Ka shije të shijshme me bukë krokante të freskët integrale.

---

Përbërësit (2 porcione)

• 2 kunguj të vegjël
• 10 kërpudha
• 2 qepë(a), të kuqe
• 1 speca zile, e kuqe
• 1 speca zile, e verdhë
• 2 lugë gjelle salcë soje
• 2 lugë gjelle vaj susami
• ½ lugë spec djegës
• 1 lugë gjelle rrënjë xhenxhefili, e sapo grirë
• 1 thelpi(a) hudhër
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• 1 lugë gjelle sheqer
• 1 lugë gjelle pastë domate

---

Vlerat ushqyese për 1 porcion

Këto sasi janë të destinuara për 4 vakte. Kjo rezulton në një vlerë totale ushqyese për porcion prej:

	kcal	K	P	Y
1 porcion	224	24,33	12,15	8,16

---

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.