Zierje perimesh me qumësht kokosi

---

Përgatitjen

Lani dhe prisni preshin dhe priteni në rrathë me gjerësi 1 cm. Përgatisni karotat, selinon dhe patatet, i qëroni dhe i prisni në kubikë 1 cm. Lani dhe prisni specat dhe gjithashtu prijini në kubikë të vegjël. Qëroni qepët dhe xhenxhefilin dhe i prisni në kubikë shumë imët. Shtypni hudhrën përmes presës së hudhrës ose prisni në copa të vogla.

Ngrohim pak vaj në një tigan të madh dhe kaurdisim qepët dhe hudhrat. Shtoni xhenxhefilin dhe pluhurin e kerit dhe skuqeni për pak kohë. Lyejeni me lëngun e perimeve dhe qumështin e kokosit dhe zvogëloni nxehtësinë. Shtoni në supë perimet e prera në kubikë dhe lakrat e Brukselit, mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta.

E rregullojmë supën me kripë dhe piper.

Këshillë e nxehtë:
Përziejini në të sambal oelek ose specat djegës të grirë hollë.

---

Përbërësit (2 porcione)

• 100 gr presh (presh)
• 100 gr karrota
• 50 g selino
• 100 gr lakra brukseli, të ngrira
• 1 spec(a) i vogël, i kuq, rreth 100 g
• 1 patate(a), rreth 80 g
• 1 qepë(a) e vogël
• 2 thelpinj hudhra
• 10 g xhenxhefil, i freskët
• 500 ml lëng perimesh (i bërë në shtëpi ose i menjëhershëm)
• 160 ml qumësht kokosi
• 1 lugë karri pluhur
• pak kripë dhe piper
• pak vaj për tiganisje

---

Vlerat ushqyese për 1 porcion

Këto sasi janë të destinuara për 4 vakte. Kjo rezulton në një vlerë totale ushqyese për porcion prej:

	kcal	K	P	Y
1 porcion	504	28,50	10,77	38,62

---

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.