Thjerrëzat e djegës meksikane

---

Përgatitjen

Gatuani thjerrëzat me gjethe dafine dhe spec djegës në ½ litër lëng mishi për rreth 30 minuta.

Kaurdisni qepën dhe specat zile në një tigan. Përzieni pastën e domates, rigonin, paprikën dhe hudhrën e shtypur. Mbushni me ¼ litër lëng mishi të mbetur dhe ziejini për 5 minuta. Përzieni domatet e konservuara dhe thjerrëzat. Sezoni sipas shijes me kripë, tabasko dhe lëng limoni. Ziejini edhe për 2 minuta të tjera.

Shpërndani qepët sipër përpara se ta shërbeni.

---

Përbërësit (4 porcione)

• 250 gram thjerrëza
• 1 gjethe dafine
• 2 speca djegës
• ¾ litër lëng mishi
• 120 g qepë(a), të grira
• 400 g speca me ngjyrë, të prerë në copa sa një kafshatë
• 2 lugë gjelle pastë domate
• 1 lugë rigon
• 1 lugë paprika pluhur
• 1 thelpi hudhër
• 1 i vogël Kallaj(at) me domate (425 g)
• Kripë
• Tabasko për shije
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• 1 tufë qiqra, të prera në role

---

Vlerat ushqyese për 1 porcion

Këto sasi janë të destinuara për 4 vakte. Kjo rezulton në një vlerë totale ushqyese për porcion prej:

	kcal	K	P	Y
1 porcion	333	44,96	22,53	5,77

---

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.