Përgatitjen
Thajeni tofu-n me një peshqir kuzhine, priteni në kubikë, vendoseni në një tas dhe përzieni niseshtenë. Lajini petët nën ujë të rrjedhshëm dhe lërini mënjanë të kullojnë. Pritini kërpudhat dhe qepët në feta dhe grijeni koriandërin. Pritini thelpinjtë e hudhrës dhe përziejini me kujdes me përbërësit e mbetur të salcës. Ziejini brokolin me avull së bashku me edamamin derisa brokoli të jetë i butë, por ende al dente.
Ngrohni pak vaj vegjetal në një tigan të madh ose wok dhe skuqni tofu për 10 minuta derisa të bëhet krokante. Lyejeni me salcën e sojës dhe lëreni mënjanë.
Tani skuqni kërpudhat në të njëjtën tigan dhe i kriposni lehtë. Pas dy minutash, shtoni brokolin, qepët e freskëta dhe edamame dhe skuqini për tre minuta. Përzieni petët dhe gatuajeni edhe për 3 minuta të tjera. Më pas përzieni salcën dhe tofu, ndajeni në dy tas dhe zbukurojeni me koriandër dhe farat e susamit.
Përbërësit (4 porcione)
- 400 petë shirataki
- 400 g tofu të tymosur
- 200 gram brokoli
- 200 g kërpudha, kafe
- 200 g edamame
- 6 qepë të freskëta
- 1 tufë koriandër
- 4 lugë susam (farat e susamit)
- 4 lugë salcë soje
- 2 lugë niseshte misri
- vaj perimesh
- Kripë
- 8 lugë gjelle salcë soje
- 4 lugë pastë miso
- 4 lugë gjelle vaj susami
- 4 lugë gjelle lëng limoni
- 2 lugë gjelle shurup agave
- 2 lugë gjelle xhenxhefil pluhur
- 2 lugë çaji thekon djegës
- 4 thelpinj hudhre
Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?
Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.
Hi, this is a comment.
To get started with moderating, editing, and deleting comments, please visit the Comments screen in the dashboard.
Commenter avatars come from Gravatar.