Përgatitjen
Thajeni gjoksin e pulës me peshqir letre dhe priteni në copa sa një kafshatë. Ngrohim vajin në një tigan, kaurdisim qepët për 2-3 minuta, më pas shtojmë pulën. Skuqini pulën për pesë minuta deri në kafe të artë. Më pas shtojmë kërpudhat dhe i kaurdisim. Tani shtoni lëngun e pulës dhe pastën e domates, rregulloni me kripë dhe piper dhe lëreni gjithçka të ziejë për 10 minuta.
Sillni 500 ml ujë të kripur ose lëng perimesh në një tigan të madh. Shtoni lulelakrën dhe brokolin dhe ziejini së bashku për 10 minuta derisa perimet të zbuten. Më pas lëreni tenxheren mënjanë dhe kullojeni ujin e tepërt. Shtoni gjalpin, pak kripë dhe piper dhe përzieni perimet në procesorin e ushqimit ose me blender në një pure. Tani përzieni qepët e copëtuara.
E servirim purenë me gulashin e pulës dhe e zbukurojmë me pak majdanoz.
Përbërësit (4 porcione)
- 800 gr gjoks pule pa lëkurë dhe pa kocka
- 400 g kërpudha, të copëtuara
- 4 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 metër qepë(a), të grira hollë
- 1 lugë gjelle pastë domate
- 240 ml lëng pule
- kripë dhe piper
- 1 lulelakër, e ndarë në lule, rreth 300 g
- 1 brokoli, e ndarë në lule, rreth 300 g
- 1000 ml ujë me kripë ose lëng perimesh
- 4 lugë gjelle gjalpë
- 4 qepë të freskëta
- majdanoz sipas nevojës
Vlerat ushqyese për 1 porcion
Këto sasi janë të destinuara për 4 vakte. Kjo rezulton në një vlerë totale ushqyese për porcion prej:
| kcal | K | P | Y | |
|---|---|---|---|---|
| 1 porcion | 628 | 13,16 | 66,75 | 34,13 |
Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?
Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.
Hi, this is a comment.
To get started with moderating, editing, and deleting comments, please visit the Comments screen in the dashboard.
Commenter avatars come from Gravatar.