Zierje perimesh me fasule

---

Përgatitjen

Pritini imët qepën. Pritini perimet e mbetura në copa sa një kafshatë.
Ngrohni vajin e ullirit dhe në të kaurdisni pak qepët. Shtoni pastën e domates dhe pak piper. Gradualisht shtoni karotat, specat dhe kungull i njomë dhe kaurdisini pak duke i trazuar. Shtoni pak kripë. Më pas shtoni ngadalë lëngun e fasules. Ziejini për rreth pesë minuta. Shtoni patatet dhe domatet. Hidhni në ujë dhe shtoni lëngun e perimeve. Shtoni ujë nëse është e nevojshme, por duhet të jetë një zierje dhe jo një supë. Ziejini për rreth 15 minuta derisa patatet të jenë të buta. Peshqoni domatet, lërini ato (e lehtë për t’u bërë pas gatimit) dhe grijini ato. Kthejeni në tenxhere dhe shtoni fasulet dhe hudhrat e grira hollë ose të shtypura. Shtoni paprika dhe kripë nëse dëshironi.

Shërbejeni me një copë salcë kosi dhe bukë.

---

Përbërësit (4 porcione)

• 800 g fasule të konservuara
• 3 patate të mëdha
• 3 karrota
• 1 kungull i njomë
• 2 speca zile, të kuqe ose jeshile
• 1 qepë(a)
• 2 domate
• 1 gjethe dafine
• ½ lugë supë perimesh
• 250 ml ujë, mundësisht më shumë
• 1 thelpi hudhër
• 2 lugë gjelle vaj ulliri
• 1 lugë pastë domate
• ndoshta salcë kosi
• kripë dhe piper
• pluhur paprika

---

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.