Gjel deti i pjekur i marinuar

---

Përgatitjen

Pritini djegësin në rrathë të imët. Qëroni xhenxhefilin dhe priteni në copa të vogla. Më pas përzieni së bashku një marinadë nga salca e sojës, mjalti dhe copat e djegës dhe xhenxhefilit.

Gjoksin e gjelit të detit e vendosim në një qese ngrirëse, i shtojmë marinadën dhe e “ziejmë” mirë në mish. Mbyllni qesen e ngrirjes dhe lëreni në frigorifer – mundësisht gjatë natës – (por të paktën 6 orë).

Pas kohës së pushimit, nxirreni gjoksin e gjelit të detit nga qesja dhe grijeni marinadën me anën e pasme të një thike në mënyrë që të mos mbeten copa djegës ose xhenxhefili mbi mish (këto do të digjen vetëm kur skuqen). Mblidhni marinadën dhe shtoni në lëngun e mishit. I rregullojmë gjoksin e gjelit të detit me kripë dhe piper.

Tani ngrohni vajin në një tenxhere dhe skuqni gjoksin e gjelit të detit nga të gjitha anët. Tani derdhni lëngun dhe lëreni të gatuhet për 30-40 minuta (në varësi të trashësisë së mishit) në zjarr të ulët.

E heqim mishin nga tenxherja dhe e mbështjellim me letër alumini për ta mbajtur të ngrohtë. Hidheni lëngun në një sitë të imët, zëvendësuesin e kremit ose Shtoni kremin dhe lëreni të ziejë përsëri. Mishellin e misrit e përziejmë me pak ujë, e shtojmë në salcë dhe e trasojmë me të. Nëse është e nevojshme, rregulloni përsëri kripë dhe piper. Shërbejeni të nxehtë.

---

Përbërësit (4 porcione)

• 667 g gjoks gjeldeti
• 2,67 lugë salcë soje
• 2,67 lugë mjaltë
• 0,67 spec djegës, i kuq
• 1,33 copë(a) xhenxhefil (afërsisht 1 cm)
• 1,33 lugë vaj (vaj rapese)
• 267 ml lëng perimesh
• 2,67 lugë krem ​​- zëvendësues (p.sh. ‚gatim me finesë‘) ose krem
• 1,33 lugë çaji niseshte misri
• kripë dhe piper

---

Vlerat ushqyese për 1 porcion

Këto sasi janë të destinuara për 4 vakte. Kjo rezulton në një vlerë totale ushqyese për porcion prej:

	kcal	K	P	Y
1 porcion	259	8,83	41,60	6,15

---

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.