Kërpudha – spinaq – tigan

---

Përgatitjen

Fillimisht shkrini gjethet e spinaqit. Unë gjithmonë e bëj këtë në mikrovalë; shkon mjaft shpejt.
Nderkohe qerojme dhe presim ne kubik qepen dhe thelpin e hudhres dhe pastrojme dhe presim kerpudhat.
Më pas shtrydhni spinaqin e shkrirë dhe grijeni përafërsisht nëse është e nevojshme.
Ngrohni vajin në një tigan të lyer dhe në të kaurdisni qepën dhe hudhrën në kubikë. Më pas shtoni proshutën dhe ziejini për rreth 5 minuta.
Më pas, shtoni kërpudhat në tigan dhe skuqini derisa të thithin ujë. Tani shtoni spinaqin dhe ngroheni. Sezoni me piper. ndoshta shtoni pak më shumë kripë, por gjella është në fakt mjaft e kripur për shkak të proshutës.
Në fund përzieni kremin e djathit dhe lëreni të shkrihet. ndoshta shtoni pak më shumë ujë – nëse e gjithë gjëja është shumë e „përzier“.

---

Përbërësit (4 porcione)

• 1000 g kërpudha, kafe
• 1000 g gjethe spinaqi, të ngrira
• 300 g proshutë, të prerë në kubikë, të ligët
• 4 qepë(a)
• 4 thelpinj hudhre
• 8 lugë vaj
• 16 lugë çaji krem ​​djathi, me pak yndyrë
• Piper i zi i sapo bluar
• mundësisht kripë
• Uji

---

Vlerat ushqyese për 1 porcion

Këto sasi janë të destinuara për 4 vakte. Kjo rezulton në një vlerë totale ushqyese për porcion prej:

	kcal	K	P	Y
1 porcion	391	10,36	39,29	20,71

---

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.