Tavë Kritharak me tartar

---

Përgatitjen

Gatuani Kritharakin al dente.

Qëroni qepën dhe hudhrën, pritini në kubikë të vegjël dhe skuqini në vaj. Shtoni tartarin dhe skuqeni derisa të bëhet i thërrmuar. Lyejeni me pak ujë, më pas shtoni domatet e picës dhe mundësisht pak ketchup, rregulloni me hudhrën, paprikën, kripën dhe përzierjen e erëzave dhe lëreni gjithçka të ziejë.

Ngroheni furrën në 200°C dhe lyeni me yndyrë një tavë. Një shtresë petë, pastaj salcë, petë, salcë dhe më pas një shtresë tjetër petë, spërkateni me djathë dhe piqeni për 20-30 minuta.

Tava mund të shërbehet edhe me perime të ndryshme si p.sh B. kungull i njomë, domate të freskëta ose patëllxhanë ose z. B. i pjekur me djathë feta të lehtë.

---

Përbërësit (4 porcione)

• 400 gr Kritharak (petë në formë orizi)
• 4 lugë vaj ulliri
• 4 qepë(a)
• 4 thelpinj hudhre
• 600 g tartar
• 2 kanaçe domate pica
• pak hudhër pluhur
• 80 g djathë i grirë i lehtë
• pluhur paprika
• Kripë
• erëz xhiros
• ketchup sipas nevojës

---

Vlerat ushqyese për 1 porcion

Këto sasi janë të destinuara për 4 vakte. Kjo rezulton në një vlerë totale ushqyese për porcion prej:

	kcal	K	P	Y
1 porcion	747	89,99	55,51	17,14

---

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.