Tavë brokoli

---

Përgatitjen

Lani brokolin. Ziejini lulet e brokolit në ujë me kripë për rreth 5 minuta.

Ndërkohë, përziejmë miellin në një pjesë të qumështit derisa të jetë homogjen. Qumështin e mbetur dhe lëngun e perimeve e vendosim të ziejë në një tenxhere, hedhim miellin e përzier duke e përzier vazhdimisht dhe vazhdojmë zierjen derisa të krijohet një salcë kremoze. I rregullojmë sipas shijes me kripë, piper dhe arrëmyshk. Lëreni salcën të ftohet pak, grijeni djathin dhe përzieni.

Ngroheni furrën në 180 gradë.

Ngrini lulet e brokolit nga uji, kullojini dhe vendosini në një tavë të lyer me yndyrë. Hidhni salcën mbi të. E pjekim tavën në furrë në raftin e mesëm për rreth 30 minuta.

Shërbejeni me petë ose pure patatesh.

---

Përbërësit (4 porcione)

• 600 g brokoli të ndarë në lule
• kripë dhe piper
• 4 luge miell
• 300 ml qumësht (1,5% f.)
• 300 ml lëng perimesh
• Arrëmyshk i sapo grirë
• 100 g djathë (Gouda, 30% F.i.Tr.)

---

Vlerat ushqyese për 1 porcion

Këto sasi janë të destinuara për 4 vakte. Kjo rezulton në një vlerë totale ushqyese për porcion prej:

	kcal	K	P	Y
1 porcion	211	16,11	13,37	10,26

---

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.