Përgatitjen
Për përgatitjen e mishit: Prisni fileton e viçit në rripa të imta, përzieni me thelpin e shtypur të hudhrës dhe erëzave, si dhe 1-3 lugë vaj susami dhe lëreni të mbuluar për 1 orë.
Ndërkohë mund t’i pastroni perimet, t’i grini ato (por jo bishtajat!) dhe gjithashtu t’i përzieni me erëzat dhe t’i lini të mbushen.
Matni orizin dhe njomni në ujë të vakët përpara se të shtoni kripë.
Kur tërhiqet gjithçka, një tenxhere me vajin e mbetur të susamit nxehet dhe mishi skuqet në të. Kur të jetë krokante, mbushni 1 filxhan kafeje (jo filxhan!) me 1 lugë gjelle niseshte misri dhe salcë soje dhe përzieni mirë në mish. Salca trashet menjëherë dhe tashmë duhet të derdhni qumështin e kokosit (me gjalpin që është vendosur në filxhan) në salcë, duke mbushur gjithçka me ujë në mënyrë që të mos ketë qull të trashë.
Shtoni specat djegës të grirë, por kujdes me to, shpejt bëhen pikante! Mund ta shijoni gjithmonë.
Më pas zieni orizin dhe lëreni të piqet për saktësisht 7 minuta që të mos laget shumë. Unë rekomandoj ta ulni flakën shumë pak pas zierjes së parë, sepse gjithsesi do të thithë ujin.
Nxehim një tenxhere të dytë me vaj susami dhe në të kaurdisim pak perimet, lyejmë me salcë soje dhe pak ujë (2-3 lugë gjelle).
Ushqimi eshte gati dhe gati per tu servirur!
Përbërësit (4 porcione)
- 800 g fileto viçi ose fileto false
- 1 pako qumësht kokosi (rreth 200 g)
- 5 lugë vaj (vaj susami)
- Kripë dhe piper për shije
- 4 speca djegës
- ½ filxhan salcë soje (e lehtë ose e errët)
- 1 lugë gjelle niseshte misri
- 3 thelpinj hudhre
- 1 pako bizele bore
- 3 speca, me ngjyra
- 1 kungull i njomë
- 6 kërpudha, kafe, të palara dhe të paqëruara
- 3 thelpinj hudhre
- 3 lugë vaj (vaj susami)
- kripë dhe piper për shije
- 1 lugë gjelle xhenxhefil pluhur ose 1 me madhësi të gishtit Një copë xhenxhefil të freskët
- 1 lugë gjelle koriandër, i bluar
- 1 lugë gjelle piper limoni
- 2 ½ gota basmati
Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?
Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.
Hi, this is a comment.
To get started with moderating, editing, and deleting comments, please visit the Comments screen in the dashboard.
Commenter avatars come from Gravatar.