Zierje me qiqra në stilin maroken

---

Përgatitjen

Përgatisni kuskusin sipas udhëzimeve të paketimit.

Pritini në kubikë qepën, hudhrën dhe specat. Qëroni dhe prisni patatet e ëmbla, kullojini qiqrat.

Ngrohim vajin në një tenxhere dhe kaurdisim qepët, hudhrat dhe specat për rreth 5 minuta, i përziejmë me qimnon dhe i kaurdisim edhe për rreth 1 – 2 minuta. Lyejeni me domatet, shtoni qiqrat dhe patatet e ëmbla të prera në kubikë. Hidhni kripë, piper, ajvar dhe koriandër dhe ziejini për rreth 15 minuta. Kur patatet të jenë gati, zierja është gati.

Vendoseni kuskusin në një pjatë të thellë. Hidhni sipër zierjen e përfunduar dhe spërkatni me majdanoz.

---

Përbërësit (4 porcione)

• 1 qepë(a)
• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• 2 thelpinj hudhra
• 1 speca zile, e verdhë
• ½ lugë qimnon
• 1 kallëp domate të trashë, 400 gr
• 1 patate(a) e vogël e ëmbël, rreth 300 g
• 1 kanaçe qiqra, 800 gr
• ¾ lugë kripë
• 2 lugë çaji harisa ose ajvar pikant
• koriandër
• Parsely
• 1 filxhan kuskus

---

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.