Pulë – Kokos – Tepsi

---

Përgatitjen

Ngrohni vajin në një tigan, grijini filetot e gjoksit të pulës të prera në kubikë nga të gjitha anët. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe e heqim.

Ndërkohë qepët e grira i presim në copa. Qëroni dhe prisni mangon në kubikë. Kaurdisni qepët e pranverës në yndyrë. shtoni fasule. Kaurdisim shkurt korianderin. Lyejeni me qumësht kokosi dhe lëreni të vlojë. I rregullojmë me kripë, piper dhe sambal oelek. Mbulojeni dhe ziejini për rreth 8 minuta. Gatuani mangon pas 4 minutash.

Vendoseni përsëri pulën në tigan dhe ngroheni, duke erëza përsëri nëse është e nevojshme.

Pjata e dytë: oriz ose bukë

---

Përbërësit (4 porcione)

• 2 lugë vaj (vaj kikiriku)
• 600 g fileto gjoksi pule, të prera në kubikë
• 2 tufa qepe(a)
• 2 mango(e), të pjekura
• 600 g fasule jeshile (të ngrira ose të freskëta), të prera në copa 3 cm
• 2 kanaçe qumësht kokosi, pa sheqer (400 g)
• 2 lugë çaji koriandër, i bluar
• Kripë
• piper
• disa sambal oelek

---

Vlerat ushqyese për 1 porcion

Këto sasi janë të destinuara për 4 vakte. Kjo rezulton në një vlerë totale ushqyese për porcion prej:

	kcal	K	P	Y
1 porcion	1058	36,70	50,51	79,14

---

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.