Paella vegjetariane

---

Përgatitjen

Përzieni orizin me ujin e vluar dhe lëreni të qëndrojë për rreth 20 minuta. Më pas derdhni ujin.

Ndërkohë, ngrohni vajin në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare në të lartë. Skuqini qepën dhe hudhrën për 5 minuta. Shtoni specat dhe domatet dhe skuqini për 5 minuta të tjera. Shtoni orizin me lëngun dhe kripën, paprikën dhe shafranin e Indisë, lëreni të vlojë dhe mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 20 minuta derisa orizi të jetë zbutur. Më pas shtoni bizelet dhe zemrat e angjinares dhe ziejini edhe për 1 minutë.

Vendoseni në pjatë.

Përdorni një filxhan 200 – 250 ml.

---

Përbërësit (4 porcione)

• 120 gram oriz
• 250 ml ujë të valë
• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• 1 qepë(a), të grira
• 3 thelpinj hudhre, te grira
• 1 piper(s) jeshil, i prere ne feta
• 1 spec(e) zile të kuqe, të prerë në feta
• 1 domate(a) e madhe, e qeruar dhe e prerë në kubikë
• 250 ml lëng perimesh
• 1 lugë kripë
• 1 lugë gjelle pluhur paprika
• 1 lugë shafran i Indisë
• 1 filxhan/s bizele, të ngrira
• 1 filxhan zemra angjinare, të prera në katër pjesë

---

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.