Petë me perime në salcë krem ​​djathi

---

Përgatitjen

Gatuajini petët sipas udhëzimeve të paketimit derisa të jenë al dente, të kullohen.

Pastroni dhe lani perimet, qëroni hudhrat.
Pritini hudhrat, specin djegës dhe domatet shumë imët, kërpudhat, specat dhe kërpudhat i prisni në feta ose copa të holla.
Ngrohim vajin e ullirit në një tigan të madh, skuqim në të hudhrat, djegësin, kungull i njomë, specat, kërpudhat dhe bizelet, pas rreth 5 minutash shtojmë domatet, i trazojmë mirë dhe i ziejmë në zjarr mesatar. Përzieni pastën e domates dhe kremin e djathit, lëreni të shkrihet, shtoni erëzat dhe rregulloni me ëmbëlsues dhe lëng limoni.

Shtoni petët tek perimet dhe përziejini mirë. Rregulloni në pjata dhe spërkatni me borzilok të grirë.

Sigurisht që mund të ndryshoni perimet, të hiqni përbërësit ose të shtoni të tjerë – për shembull proshutë të gatuar në vend të kërpudhave, misër në vend të bizeles – në varësi të shijes dhe stinës.

---

Përbërësit (4 porcione)

• 400 g makarona, spell ose drithëra të plota
• 1 spec djegës
• 3 thelpinj hudhre
• 4 domate të mëdha
• 1 kungull i njomë
• 1 spec(a)
• 200 g kërpudha të freskëta
• 100 gram bizele
• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• 3 lugë pastë domate
• 150 g djathë krem, i lehtë (0,2% yndyrë)
• pak kripë dhe piper
• 1 lugë paprika pluhur, e ëmbël
• 1 pikë ëmbëlsues, i lëngshëm (përndryshe 1 lugë sheqer)
• 1 spërkatje lëng limoni
• disa degë borzilok të freskët

---

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.