Përgatitjen Qëroni dhe copëtoni përafërsisht xhenxhefilin, hudhrën dhe qepët. Përgjysmoni djegësin përgjysmë (hiqni farat nëse është e nevojshme për të ulur nxehtësinë). Pritini qepët në rrathë, duke lënë mënjanë pjesët jeshile të lehta dhe të bardha. Pritini karotat, duke i rezervuar gjysmën për më vonë. Ngrohni vajin në një tenxhere dhe skuqni të gjithë përbërësit …
Përgatitjen Ndani kërpudhat përgjysmë ose katër në varësi të madhësisë së tyre. Pritini qepët në rrathë dhe lërini mënjanë 1 lugë gjelle për ta zbukuruar më vonë. Nxirrni trumzën nga kërcellet. Lani kotatet e derrit dhe thajini. Skuqini në 1 lugë vaj në një tigan të madh. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe i …
Përgatitjen Lani dhe prisni specat dhe preshin dhe pritini në shirita sa kafshatë. Përziejmë salcën e sojës, pastën e domates, lëngun e limonit, hudhrën dhe sheqerin, e rregullojmë me piper kajen.Ziejeni mishin e grirë në një tigan që nuk ngjit ose wok me shumë pak vaj derisa të bëhet i thërrmuar. Shtoni perimet dhe lëngun …
Përgatitjen Prisni dhjamin dhe tendinat nga gjoksi i pulës dhe priteni në shirita shumë të hollë.Në një tas përgatisni një marinadë me 3-4 lugë gjelle vaj susami, erëza kineze, pluhur kokosi, xhenxhefil të saposhtrydhur dhe hudhër të shtypur.Shtoni shiritat e gjoksit të pulës dhe përziejini që të gjitha shiritat të lyhen me marinadë. Mbase shtoni …
Përgatitjen Pritini patëllxhanët dhe hiqni me kujdes specat dhe ftonjtë. Qëroni, lani dhe prisni imët patatet. Qëroni dhe grijini imët qepët dhe hudhrat dhe qepët i prisni në copa. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të lyer. Skuqini lehtë patatet në zjarr të fortë, më pas zvogëloni zjarrin dhe shtoni qepët, qepujt (përdorni më …
Përgatitjen Qëroni dhe copëtoni thelpin e hudhrës. Përgatisni specat, të prerë në kubikë më të mëdhenj. Përgatisni qepët e pranverës, të prera në rrathë. Lani pulën, thajeni, priteni në kube të mëdha. Ngrohni vajin në një tigan të madh ose tigan, skuqeni mishin në tufa mbi nxehtësinë e lartë. Hiqeni dhe rregulloni me kripë dhe …
Përgatitjen Është mirë që fillimisht të përgatisni sallat e larës në mënyrë që të mund të injektohet mirë. Për ta bërë këtë, priteni lakrën e bardhë në feta të holla duke përdorur makinën e bukës. Përzieni vajin me uthull molle dhe 100 ml lëng perimesh (të sapobëra me ujë të valë dhe 2 – 3 …
Përgatitjen Pritini tofu-n në rripa të imta, grini qepët, preni imët trangujve dhe grini kërpudhat. Në një tigan të lyer, skuqni tofu në vaj të nxehtë derisa të marrë ngjyrë kafe, më pas shtoni qepën dhe skuqeni. Shtoni tranguj, kërpudha dhe majdanoz dhe gjithashtu kaurdisini. Shtoni pastën e domates dhe lëngun e limonit dhe hidhni …
Përgatitjen Lani dhe grini imët perimet. Ngrohim vajin në një tigan, kaurdisim për pak kohë qepën, hudhrën dhe proshutën, shtojmë perimet pas një ose dy minutash dhe i kaurdisim të mbuluara në zjarr mesatar për rreth 15 minuta, duke shtuar pak ujë ose krem nëse është e nevojshme. Shtoni salcën pak para përfundimit të kohës …
Tepsi me perime me patate, karrota, presh dhe speca Weiterlesen »
Përgatitjen Lani dhe qëroni karotat dhe pritini diagonalisht në feta 1/2 cm të trasha. Pastroni qepët e freskëta dhe pritini diagonalisht në rrathë 1/2 cm të trasha. Ngrohni vajin në një tigan të lyer dhe skuqni karotat dhe rrathët e qepëve për rreth 3 minuta, kripë dhe piper. Përziejmë kuskusin me kanellën dhe kerin dhe …
