Përgatitjen Qëroni dhe prisni qepët. Qëroni dhe grijeni xhenxhefilin. Qëroni dhe grijeni imët hudhrën. Përziejini së bashku përzierjen e erëzave për marinadën dhe përzieni qepët, hudhrat, xhenxhefili dhe lëngu i limonit. E mbulojmë mishin me marinadë dhe e marinojmë në frigorifer për dy orë. Tani ngrohni vajin në tigan dhe skuqni copat e marinuara të …
Përgatitjen Pastroni dhe lani kungujt, qëroni dhe lani karotat dhe pritini të dyja në rripa. Pastroni preshin dhe priteni në rrathë. Lani pulën, thajeni dhe priteni në rripa. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të imët dhe më pas kaurdiseni në një lugë vaj të nxehtë. Shtojmë filetot e gjoksit të pulës të prera në …
Përgatitjen Përgatisni kuskusin sipas udhëzimeve të paketimit. Qëroni dhe grijeni imët hudhrën dhe qepën. Domatet e qëruara i bëjmë pure në blender. Qëroni kungujve, patëllxhanët dhe karotat, i pastroni dhe i prisni në copa të vogla. Në një tenxhere ngrohim vajin dhe në të kaurdisim qepën dhe hudhrën. Shtoni pluhurin e paprikës dhe skuqeni. Shtoni …
Përgatitjen Pritini fileton e pulës në rripa, skuqeni në vaj. I rregullojmë me erëzat, më pas i lëmë mënjanë. Në tiganin e përdorur tashmë kaurdisim specat e grirë me rrathët e preshit. Hidhni lëngun, shtoni mishin dhe lëreni të ziejë për rreth 15 minuta. Më pas hidhni pak lëng mishi nëse është e nevojshme. për …
Përgatitjen Qëroni qepujt dhe 3 thelpinj hudhër dhe pritini në kubikë shumë të imët. Thërrmoni pak piper me ngjyrë në një llaç. Pritini skajet e domateve dhe derdhni mbi to ujë të valë. Zhyteni në ujë për rreth 5 minuta, më pas shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe lëkurën. Më pas priteni në kubikë të …
Përgatitjen Skuqni mishin e grirë në një tigan. Ndërkohë, kungull i njomë dhe kastravec i presim në feta ose në kubikë. Pak para se mishi të ketë mbaruar zierjen, shtoni misrin, fasulet, kungulleshkat, kastravecin dhe rukolën. Mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni në zjarr të ulët për 5-10 minuta. E rregulloni pjatën me kripë, piper …
Përgatitjen Qëroni hudhrën, prisni në feta shumë të holla, qëroni dhe prisni qepën në kubikë të trashë. Lani kungulleshkat, patëllxhanët, specat dhe domatet, pastroni nëse është e nevojshme dhe pritini gjithashtu në kubikë të mëdhenj. Hudhrën dhe qepën e djersitni lehtë në 2 lugë vaj ulliri, më pas shtoni kungull i njomë, patëllxhën dhe specat …
Përgatitjen Vendoseni ujin dhe lëreni të vlojë. Pritini mishin dhe patatet në kubikë përafërsisht 2 cm dhe perimet e mbetura i prisni në copa të vogla. Pritini imët qepën dhe skuqeni pak me pak gjalpë. Shtoni mishin e viçit dhe skuqeni. Kur uji të vlojë, shtoni pluhurin dhe uthullën. Shtoni mishin, patatet dhe qepën dhe …
Përgatitjen Qëroni kohlrabin dhe priteni në kubikë të mesëm. Në një tigan hedhim vajin e kokosit dhe më pas kubikët e kohlrabisë. Skuqini gjithçka në nxirjen e dëshiruar, kjo zgjat rreth 5 – 7 minuta. Përzieni gjithçka në mes në mënyrë që kohlrabi të mos digjet. Vetëm në fund shtoni erëzat dhe përziejini sërish. Nëse …
Përgatitjen Ngrohni vajin në wok, kaurdisni për pak kohë hudhrën dhe xhenxhefilin. Më pas vendosni shiritat e mishit në wok dhe skuqini fort. Tani shtoni të gjithë përbërësit e tjerë përveç qepëve dhe ziejini për rreth 10 minuta. Kujdes me 4 lugë çaji Sambal Oelek bëhet goxha pikante! Nëse është e nevojshme, rregulloni përsëri me …
