Përgatitjen Lani gëlqeren, hiqni shiritat e imët me një zester dhe lëreni mënjanë. Më pas priteni gëlqeren në gjysmë dhe shtrydhni lëngun. Përzieni 1/2 lugë çaji sambal oelek, 2 lugë vaj dhe lëngun e limonit dhe marinoni mishin në të për rreth 15 minuta. Më pas skuqeni mishin në 2 lugë vaj për rreth 5 …
Përgatitjen Grini lëkurën nga një limon dhe shtrydhni lëngun. Shtypni hudhrën, grijeni rozmarinën shumë imët, shtypni finokun. Përziejini gjithçka së bashku me vajin e ullirit dhe mjaltin. Shtoni kripë dhe piper. Thithni hellat e gjata prej druri për 10 minuta në mënyrë që mishi të hiqet lehtësisht më vonë. Pritini çdo fileto për së gjati …
Përgatitjen I rregulloni gulashin me kripë, piper, paprika dhe pluhur djegës. Pritini imët qepët dhe prisni specat në rripa. Ngrohni vajin në një tenxhere, skuqni gulashin në të gjithandej, shtoni perimet dhe ziejini për rreth 10 minuta duke e trazuar. Përzieni pastën e domates, derdhni në ujë, lëngun dhe pastat e domates dhe ziejini në …
Përgatitjen I rregullojmë medaljonet e gjelit të detit me rozmarinë, kripë dhe piper dhe i skuqim nga të dyja anët në pak vaj. Hiqeni nga tava dhe vazhdoni gatimin në furrë në 100°C, të mbështjellë në mënyrë ideale me letër alumini. Prisni preshin, piperin dhe kungulleshkat në rripa dhe skuqini në tigan. Deglazoj me lëng …
Medaljone gjeldeti në një salcë kremoze perimesh me oriz të verdhë Weiterlesen »
Përgatitjen Prisni fileton e gjoksit të pulës në kubikë, përzieni me niseshte dhe 2 lugë çaji vaj ulliri. Pritini shpargujt diagonalisht në copa rreth 2 cm të gjata. Nxirrni gjethet nga kërcelli i verbenës së limonit dhe pritini në copa të vogla. Ngrohni 2 lugët e mbetura me vaj ulliri në një tigan dhe skuqni …
Përgatitjen Përgjysmojmë qepën dhe e presim në rripa të imta. Pastroni kërpudhat dhe pritini në gjysmë ose në katërsh, në varësi të madhësisë së tyre. Pritini filetot e gjoksit të pulës në shirita ose kubikë të barabartë dhe i rregulloni me piper. Ngrohni pak vaj në një tigan dhe skuqni mishin në tufa dhe më …
Përgatitjen Pritini mishin në shirita. Lani perimet, më pas pritini specat në rripa, kungujve në çarçafë dhe pritini në feta. Pastroni kërpudhat dhe i prisni në rrathë qepët e pranverës.Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni mishin në të. Kur të ketë marrë ngjyrë e rregullojmë me kripë, piper dhe paprika, e heqim nga tigani …
