Përgatitjen Pritini imët qepën. Lani kungull i njomë, pritini skajet dhe prijini përgjysmë për së gjati, më pas pritini në feta të holla. Qëroni karotat dhe më pas pritini në rripa me qëruesin e perimeve. Lani dhe prisni domaten. Ngrohim vajin në një tigan të lyer dhe kaurdisim pak qepët. Shtojmë kungull i njomë dhe …
Petë karrota kungull i njomë me një salcë kremoze Weiterlesen »
Përgatitjen Ngrohni vajin në një tigan të madh që nuk ngjit. Përzieni mishin me të bardhën e vezës, shtoni në tigan dhe ziejini. Shtoni qepët dhe skuqini derisa të jenë të tejdukshme. Uleni pak temperaturën dhe shtoni perimet e mbetura, përveç bizeles së sheqerit. Përziejini në të xhenxhefilin dhe piri-pirin. E trazojmë fuqishëm dhe pas …
Përgatitjen Gatuani patëllxhanët në ujë me kripë për rreth 5 – 10 minuta. Më pas priteni përgjysmë për së gjati dhe hiqeni duke lënë një kufi prej 1 cm. Në 1 lugë çaji vaj skuqni qepët, hudhrat, tartari dhe mishi i patëllxhanit të grirë. Më pas fshijini me domatet dhe shtoni pastën e domates. I …
Përgatitjen Pritini kungujt në spageti të gjata e të holla duke përdorur një prerës julienne, duke hequr farat nga kungujt e mëdhenj paraprakisht. Skuqini në pak vaj, mund të ketë disa aroma të pjekura. Më pas shtoni 2 lugë gjelle krem djathi dhe lëreni të shkrihet. Gatuajini spagetit me kungull i njomë derisa të jenë …
Spageti të shpejta me kunguj të njomë në salcë krem djathi Weiterlesen »
Përgatitjen Prisni majat e specave, hiqni bërthamën e brendshme dhe lani bishtajat. Pritini pulën në kubikë shumë të vegjël. Qëroni karotat dhe qepët dhe pritini në kubikë të vegjël. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe hudhra. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan dhe skuqni mishin derisa të gatuhet. Më pas shtoni qepët dhe skuqini …
Përgatitjen Ju lutemi kushtojini vëmendje përbërësve, jo sasive. Zakonisht marr 6 hell, secili 30 cm i gjatë. Lani kërpudhat vetëm pak para marinimit, nëse është e mundur vetëm pastroni me furçë – në këtë mënyrë shija dhe substancat e vlefshme ruhen mirë. Pastroni qepët, domatet dhe specat duke i copëtuar sipas nevojës në copa sa …
Përgatitjen Përzieni mishin e grirë me thërrimet e bukës, vezën dhe erëzat dhe skuqni në një tigan 6 peta të vogla burger me 2 lugë vaj ulliri. Hiqni kërcellin nga kërpudha dhe ndani me kujdes kokën e kërpudhave me thikë për të krijuar një bazë dhe një kapak. Skuqini kërpudhat nga të gjitha anët në …
Përgatitjen Ngroheni furrën në temperaturën 230 gradë në temperaturën e sipërme. Pritini specat dhe lani specat, vendosni me anën e prerë poshtë në një tepsi të veshur me letër pjekjeje. Shtyjeni fletën e pjekjes sa më lart që të jetë e mundur. Lërini specat në furrë për rreth 15 minuta derisa lëkura të jetë paksa …
Përgatitjen Kaurdisni mishin e grirë në pak vaj ulliri. Shtoni fetat e patateve, kripën, piperin, shtoni borzilokin dhe ziejini në zjarr të ulët me kapak të mbyllur për rreth 10 minuta. Shtoni shiritat e piperit. Përziejmë vezën me kuarkun, e rregullojmë me arrëmyshk, kripë dhe piper. Mund të shtoni pak ujë. Kur fetat e patateve …
Përgatitjen Pritini karotat dhe kohlrabin në shkopinj të imët 2-3 mm. Kaurdisni shkurtimisht perimet në gjalpë. Shtoni lëngun dhe gatuajeni të mbuluar për rreth 3 minuta. I spërkasim bizelet dhe kuskusin. Ziejini në zjarr të ulët për 8-10 minuta, duke e përzier herë pas here. Pushoni kuskusin me dy pirunë dhe rregulloni me kripë. Shpërndani …
