Rrotullat integrale të Chrissi-t

---

Përgatitjen

Përzieni miellin integral me majanë e thatë në një enë. Përziejini gradualisht ujin, shurupin e panjës dhe vajin e rapes dhe gatuajeni brumin mirë (kjo zgjat disa minuta!!!). Në fund përzieni në kripë.

E pudrosim me pak miell dhe e lëmë të ngrihet e mbuluar për rreth 1-2 orë (shmang rrymat!). Kjo mund të bëhet në temperaturën e dhomës, sa më gjatë ta lini brumin të ngrihet, aq më mirë do të jetë.

Më pas hiqni brumin (fusni grushtin në mes!) dhe gatuajeni përsëri siç duhet.

Ndani brumin në 8 pjesë dhe çdo pjesë e formoni në një simite. Vendoseni në një tepsi të veshur me letër furre dhe lëreni të ngrihet përsëri, i mbuluar, për të paktën 30 minuta.

Ngrohni furrën në 225°C në nxehtësinë e sipërme dhe të poshtme.

Për ta larë me furçë, përzieni të verdhën e vezës me ujë dhe vaj rapese duke përdorur një pirun për kek dhe lyeni me furçë copat e brumit. Spërkateni me fara ose fara sipas dëshirës dhe futeni në furrë. Piqeni për rreth 30 minuta. Më pas lëreni të ftohet siç duhet dhe shijojeni.

---

Përbërësit (8 porcione)

• 500 g miell (miell integral)
• 1 pako maja e thatë
• 350 g ujë, i vakët, përafërsisht.
• 10 g kripë deti, e trashë
• 1 lugë gjelle shurup panje
• 1 lugë gjelle vaj (vaj rapese)
• 1 e verdhe veze
• 1 lugë gjelle ujë
• 1 lugë vaj (vaj rapese)
• Lulëkuqe
• susam
• fara luledielli
• fara kungulli