Patëllxhanë të mbushur me djathë

---

Përgatitjen

Gatuani patëllxhanët në ujë me kripë për rreth 5 – 10 minuta. Më pas priteni përgjysmë për së gjati dhe hiqeni duke lënë një kufi prej 1 cm.

Në 1 lugë çaji vaj skuqni qepët, hudhrat, tartari dhe mishi i patëllxhanit të grirë. Më pas fshijini me domatet dhe shtoni pastën e domates. I rregullojmë me kripë, piper, pluhur paprika, përzierje erëzash xhiros dhe trumzë. Nëse ju pëlqen pikant, shtoni djegës të thatë. Hidhni mbushjen në patëllxhanë dhe spërkatni me djathë të grirë.

Piqeni në furrë të parangrohur në 180°C për 20-30 minuta.

Tzatziki shijon mirë me të.

---

Përbërësit (2 porcione)

• 2 patëllxhanë të vegjël
• 200 g tartar
• 1 lugë vaj
• 2 qepë)
• 3 thelpinj hudhre
• 1 i vogël kanaçe me domate
• 1 lugë gjelle pastë domate
• Përzierje erëzash për xhiros
• Kripë
• piper
• trumzë
• pluhur paprika
• mundësisht djegës, i tharë
• 100 g djathë i grirë 16% absolut

---

Vlerat ushqyese për 1 porcion

Këto sasi janë të destinuara për 4 vakte. Kjo rezulton në një vlerë totale ushqyese për porcion prej:

	kcal	K	P	Y
1 porcion	396	13,27	37,56	20,94

---

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.