Pulë e pjekur në skarë Naxos

---

Përgatitjen

Lani filetot e gjoksit të pulës nën ujë të ftohtë dhe thajini me letër kuzhine.

Qëroni qepën dhe priteni në feta të holla. Ndani fetat në unaza. Qëroni dhe grijeni imët ose shtypni hudhrën. Lani rigonin, thajeni dhe copëtoni përafërsisht. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe pak rozmarinë të freskët, por pak, sepse në të kundërt ka shije shumë të fortë. Përziejini të gjithë përbërësit e marinadës së bashku.

Pritini filetot e gjoksit të pulës dhe bëni 2-3 prerje në pjesën e trashë. Marinojini filetot gjatë natës, në mënyrë ideale në një qese ngrirëse.

Grijini në skarë me prush për rreth 5-6 minuta gjithsej.

---

Përbërësit (3 porcione)

• 500 g fileto gjoksi pule
• 300 gr kos natyral
• 3 lugë gjelle vaj ulliri
• 2 thelpinj hudhër)
• ½ qepë(a) të vogla
• 1 lugë çaji kripë
• piper
• arrëmyshk
• 3 lugë çaji përzierje erëzash për xhiro
• 2 lugë mjaltë
• ½ gjethe dafine, e grirë
• 2 degë rigon ose trumzë, rreth 3 cm të gjata
• 1 degë/s rozmarinë, përafërsisht 2 cm

---

Vlerat ushqyese për 1 porcion

Këto sasi janë të destinuara për 4 vakte. Kjo rezulton në një vlerë totale ushqyese për porcion prej:

	kcal	K	P	Y
1 porcion	334	10,11	44,92	12,27

---

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.