Lazanja me perime të zjarrta

---

Përgatitjen

Pastroni perimet dhe pritini në copa të vogla. Kaurdisni qepët me vaj dhe shtoni hudhrat, duke erëza fort dhe jo me frikë! Shtoni pasatën e domates, pastën e domates dhe ujin, përzieni për të formuar një salcë. Sezoni me pak uthull balsamike. Shtoni perimet e grira dhe ziejini në një tenxhere të madhe për 10 minuta.

Në një tavë shtrojmë në mënyrë alternative fillimisht salcën dhe më pas fletët e lazanjës. Mbi fletët e lazanjës duhet të ketë gjithmonë mjaftueshëm lëng, përndryshe ato nuk do të gatuhen. Nëse ka mbetur ndonjë salcë, mund të gatuhet më tej dhe të hahet si perime të nesërmen. Kjo varet nga madhësia e tavës.

Për të përfunduar, preni domatet në feta dhe vendosini mbi shtresën e fundit të salcës. Shpërndani sipër borzilokun e sapo grirë dhe mbulojeni gjithçka me djathë.

E vendosim në furrën e parangrohur në temperaturën 200 °C me nxehtësinë e sipërme/poshtë për rreth 25 – 30 minuta.

Këshillë: Nëse në fund ndizni grillin edhe për 5 minuta, djathi do të skuqet bukur.

---

Përbërësit (6 porcione)

• 4 karota(a)
• 2 kungulleshka te vogla
• 3 qepë(a)
• 2 speca zile
• 500 g domate të kulluara
• 6 pjata lazanje
• 2 lugë vaj (p.sh. vaj ulliri)
• 1 i vogël Kavanoz me kërpudha, ndoshta të freskëta
• ½ e vogël kanaçe me pastë domate
• 100 g djathë i grirë
• 2 domate
• 1 pikë uthull balsamike
• kripë dhe piper
• borziloku
• Hudhra
• trumzë

---

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.