Pulë Teriyaki

---

Përgatitjen

Ndani kofshët e pulës në nyje, lani dhe thajini dhe marinojini në 100 ml salcë teriyaki për 2-3 orë.

Pritini qepët dhe bizelet e sheqerit në pjesë diagonale dhe karotat i prisni në shirita të ngushtë.

Kombinoni salcën e mbetur teriyaki, sheqerin dhe verën e orizit në një tenxhere dhe ngrohni, duke e trazuar, derisa sheqeri të tretet. Lëreni të vlojë, më pas vazhdoni të zieni salcën në zjarr të ulët për 3 minuta.

Ngrohni vajin në një tigan të madh me anë të larta (ose pjekje) dhe skuqni copat e pulës të thata në tufa derisa të errësohen nga të gjitha anët. Hiqeni mishin nga tigani. Skuqini njëra pas tjetrës karotat, bizelet e borës, qepët dhe çdo perime të tjera dhe hiqini gjithashtu nga tigani. Vendosini copat e pulës përsëri në tigan. Hidhni salcën sipër dhe ziejini për rreth 30 minuta derisa mishi të zbutet. 5 minuta para përfundimit të kohës së gatimit, shtoni përsëri perimet dhe ngrohni ato.

Shërbejeni me oriz (p.sh. oriz aromatik).

---

Përbërësit (4 porcione)

• 6 kofshë pule
• 250 ml salcë teriyaki
• 2 lugë gjelle verë orizi, e ëmbël
• 2 lugë sheqer
• 2 lugë gjelle vaj kikiriku, mundësisht
• 1 tufë qepë(a)
• 1 karotë(a)
• 1 pako bizele bore
• sipas shkallëve të kërkuara sipas zgjedhjes suaj, p.sh. B. bambu ose të ngjashme.

---

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.