Përgatitjen
Qëroni dhe prisni qepët dhe hudhrat. Qëroni dhe grijeni në rende të trashë karrotën dhe selinon. Lani preshin, priteni në rrathë. Specat i lani, i prisni përgjysmë, i hiqni farat dhe membranat dhe i vendosni gjysmat në një tavë.
Ngrohni vajin në një tenxhere, kaurdisni qepët dhe hudhrat, më pas shtoni perimet dhe skuqini pak (rreth 10 min.). Tani shtoni lëngun e domates me thjerrëzat dhe gatuajeni me kapak të mbyllur për 20 minuta. Tani rregulloni me kerri, kripë dhe piper dhe mbushni specat. Vendosni gjithçka që nuk ju përshtatet në bishtaja pranë specave.
E mbulojmë me letër alumini dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200°C për 30 minuta. Pas 25 minutash spërkatni djathin sipër (sipas dëshirës, por më pas gjella nuk është më vegane). Tani rregulloni në pjata.
Nëse shërbeni oriz ose patate me të, 4 persona do të ngopen. Nëse thjerrëzat kanë mbetur, thjesht bëni pure, rregulloni nëse është e nevojshme dhe përdorni si lyerje (ruhet në frigorifer për rreth 3 ditë).
Përbërësit (4 porcione)
- 4 speca të mëdhenj zile
- 8 metra qepë(a)
- 8 thelpinj hudhër
- 240 g thjerrëza të kuqe
- 2 presh
- 2 karrota të mëdha
- 2 feta selino
- 600 ml lëng domate
- 2 gota vaj ulliri
- 4 lugë gjelle pluhur kerri
- pak kripë dhe piper
- 4 lugë djathë të grirë, sipas dëshirës
Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?
Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.
Hi, this is a comment.
To get started with moderating, editing, and deleting comments, please visit the Comments screen in the dashboard.
Commenter avatars come from Gravatar.