Kungull i njomë – tigan me kërpudha – domate


Përgatitjen

Zhytni shkurtimisht domatet në ujë të vluar dhe lërini ato. Më pas priteni në kubikë të vegjël. Pritini kungull i njomë në shkopinj të vegjël. Kërpudhat i pastrojmë me letër kuzhine dhe i presim në feta.

Ngrohim vajin në tigan dhe kaurdisim kërpudhat për rreth 2 minuta. Ulni zjarrin, shtoni domatet dhe kungulleshkat në tigan dhe skuqini pak. Më pas shtoni pak ujë ose lëng perimesh dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 5 minuta. Lëngu duhet të jetë zhdukur pothuajse plotësisht. Përzieni kosin për të krijuar një salcë kremoze. I rregullojmë me kripë dhe piper. Hidhni pak majdanoz të grirë dhe shërbejeni.

Ne gjithmonë kemi oriz me të.


Përbërësit (4 porcione)

  • 4 kunguj të vegjël
  • 12 kampionë ose kërpudha të tjera
  • 8 domate të vogla
  • pak vaj
  • kripë dhe piper
  • 4 lugë salcë kosi, salcë kosi ose crème fraiche
  • majdanoz i grirë imët, sipas nevojës
  • pak ujë ose lëng perimesh

Vlerat ushqyese për 1 porcion

Këto sasi janë të destinuara për 4 vakte. Kjo rezulton në një vlerë totale ushqyese për porcion prej:

kcalKPY
1 porcion2498,748,1919,92 

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.

1 Kommentar zu „Kungull i njomë – tigan me kërpudha – domate“

Kommentarfunktion geschlossen.