Makarona vegjetariane

---

Përgatitjen

Pritini karotat e qëruara dhe fidanet e bambusë në shkopinj të imët, kërpudhat priten në feta, qepën e preni në kubikë dhe qepët e pranverës i prisni në rrathë.

Gatuajini petët derisa të jenë al dente.

Ndërkohë, ngrohni vajin e susamit në wok dhe skuqni perimet për rreth 5 minuta. Shtoni lëngun, sherin, salcën e sojës dhe uthullën e verës së bardhë dhe ziejini për një minutë. Në fund shtojmë petët dhe i përziejmë të gjitha bashkë.

---

Përbërësit (4 porcione)

• 2 karrota të mëdha
• 170 g kërpudha, të vogla nga një kanaçe
• 225 g kërcell(e) bambuje
• 1 qepë(a)
• 1 tufë qepë(a)
• 250 g tagliatelle, te ngushta
• 2 lugë gjelle vaj susami
• 6 lugë supë perimesh
• 3 lugë salcë soje
• 2 lugë sheri
• 1 lugë gjelle uthull (uthull vere e bardhë)

---

Vlerat ushqyese për 1 porcion

Këto sasi janë të destinuara për 4 vakte. Kjo rezulton në një vlerë totale ushqyese për porcion prej:

	kcal	K	P	Y
1 porcion	324	53,10	13,26	5,01

---

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.