Gulash vegjetarian Szeged

---

Përgatitjen

Ngrohni vajin në një tigan të madh. Pritini tofu-n në kubikë, vendoseni me kripë dhe piper dhe kaurdiseni me qepët e grira. Lyejeni me ujë. Shtoni specat dhe domatet e qëruara dhe të grira dhe ziejini për 30 minuta.

Përzieni lakër turshi në përzierjen e tofu dhe qepës. Shtoni gjethen e dafinës dhe rregulloni me kripë dhe piper. Grini imët patatet dhe përzieni. Ziejini gjithçka për 10-15 minuta të tjera. Përzieni kosin përpara se ta shërbeni.

Kjo shkon shumë mirë me pure patatesh.

---

Përbërësit (4 porcione)

• 1 lugë gjelle vaj luledielli
• 100 gram tofu
• 2 qepë të mëdha
• 1 filxhan ujë (përafërsisht 200 – 250 ml përmbajtja)
• 1 lugë gjelle pluhur paprika, i ëmbël
• 4 domate ose rreth gjysmë kanaçe
• 1 gjethe dafine
• kripë dhe piper të jodizuar
• 500 gr lakër turshi, e freskët
• 2 patate të mëdha
• 3 lugë salcë kosi

---

Vlerat ushqyese për 1 porcion

Këto sasi janë të destinuara për 4 vakte. Kjo rezulton në një vlerë totale ushqyese për porcion prej:

	kcal	K	P	Y
1 porcion	162	17,18	9,15	5,18

---

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.