Nasi Goreng

---

Përgatitjen

Përbërësit lexohen nga lart poshtë dhe gjithashtu vijnë sipas renditjes në gjellë, i rëndësishëm këtu për 2 salcat e ndryshme të sojës!!
Rrihni vezët me salcën e sojës derisa të zbuten, ngrohni 1 lugë vaj në një tigan, shtoni vezët dhe skuqini derisa të mpiksen duke i përzier shpesh. Hiqni vezët nga tigani dhe pritini në shirita të hollë dhe lërini mënjanë.
Pritini pulën në rripa. Pastroni dhe lani qepët e freskëta, copëtoni pjesën e bardhë të qepës dhe pjesën e gjelbër e prisni në rrathë dhe lëreni mënjanë. Qëroni qepët dhe hudhrat, grijini qepët në feta, grijini imët hudhrat. Qëroni dhe copëtoni imët xhenxhefilin. Përgjysmoni djegësin, farat, lani dhe prisni në rripa.
Piqini kikirikët dhe fetat e kokosit ose kokosin e grirë në një wok pa yndyrë, hiqni dhe lërini mënjanë. Ngrohni vajin e mbetur në wok, shtoni qepët, hudhrën, xhenxhefilin dhe specin djegës dhe skuqini për 5-10 minuta, duke i përzier vazhdimisht, derisa qepët të marrin ngjyrë kafe të artë. Hidhni orizin e gatuar dhe skuqeni për 3 minuta të tjera.
Shtoni pulën, karkalecat, qepët, salcën e sojës, lëngun e limonit dhe sheqerin, i përzieni derisa të kombinohen mirë dhe të nxehen. Shtoni shiritat e vezëve, përziejini dhe rregulloni.
E vendosim masën në një pjatë të nxehur më parë dhe e zbukurojmë me kikirikët dhe fetat ose thekonet e kokosit dhe e shërbejmë menjëherë.
Këshillë: Mund të hiqni edhe arrat dhe/ose kokosin e grirë nëse nuk ju pëlqen, shija është e mrekullueshme pa të!

---

Përbërësit (4 porcione)

• 6 vezë
• 2 lugë salcë soje
• 450 gr pulë e pjekur
• 16 qepë (qepë)
• 6 metra qepë të mëdha
• 4 thelpinj hudhre
• 2 rrënjë/s xhenxhefil
• 2 speca djegës, të kuq
• 100 g kikirikë të kripur
• 50 g feta kokosi, arrë kokosi të thata ose të grira
• 700 gr oriz (oriz me kokërr të gjatë), i zier i ftohtë
• 250 g karkaleca(a), të ziera ose të skuqura
• 6 lugë salcë soje, e lehtë
• 4 lugë gjelle lëng limoni
• 2 lugë çaji, sheqer kallami i lyer, kafe
• Kripë
• Piper, i sapo bluar

---

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.