Përgatitjen
Vendosni karkalecat e shkrira ose të freskëta në një tigan të vogël dhe vendoseni nxehtësinë në mesatare-të lartë. Me një shtresë të mirë, nuk nevojitet vaj për fërgim në këtë rast. Nëse dëshironi të jeni në anën e sigurt, ose keni nevojë për shijen, sigurisht që mund të ngrohni pak vaj në tigan paraprakisht.
Ndërsa karkalecat po nxehen ngadalë, lani specat (mundësisht specat e kuq, portokalli ose të verdhë për shkak të shijes së ëmbël) dhe domatet e vogla. Kontrolloni karkalecat dhe kthejini ato nëse është e nevojshme. Pritini specat dhe domatet koktej dhe përgatisni rreth 30 gr krem djathi.
Kthejini karkalecat kur të marrin ngjyrë të bardhë-rozë në mënyrë që asnjëra anë të mos jetë e tejdukshme. Nëse janë tkurrur pak dhe janë rozë, zbrazni tiganin mbi një sitë nëse është e nevojshme për të hequr ujin që lëshuan.
Më pas vendosni prapë karkalecat në tigan – së bashku me specat e prerë në kubikë – të vendosura në mesatare dhe i rregulloni me kripë dhe piper, i trazoni mirë. Pas rreth 2 minutash shtoni copat e domates, përzieni përsëri mirë dhe më pas përzieni kremin e djathit. Lërini gjithçka të nxehet së bashku, aromatizoni sipas nevojës dhe shërbejeni menjëherë të nxehtë.
I përshtatshëm si një vakt i vogël më vete ose si salcë për makarona ose oriz. Buka e freskët është gjithashtu e shijshme. B. Ciabatta, veçanërisht nëse e zhytni në salcë.
Informacioni i kalorive i referohet përgatitjes me krem djathi, me rreth 12% yndyrë, në 5% (ose më pak) kaloritë janë nën 200 për racion. Receta mund të zgjerohet me barishte të tjera (p.sh. qiqra, majdanoz) dhe erëza (paprika, djegës, kerri) si dhe perime të tjera apo edhe fruta (p.sh. mandarina të prera në kubikë ose mango).
Përbërësit (4 porcione)
- 720 g karkaleca (a), gati për t’u gatuar, pa glazurë
- 200 g piper(a)
- 200 g domate koktej
- 120 g djathë krem, ndoshta me pak yndyrë
- kripë dhe piper
- ndoshta barishte sipas zgjedhjes suaj
- ndoshta erëz(et) sipas zgjedhjes suaj
- pak vaj, ndoshta
Vlerat ushqyese për 1 porcion
Këto sasi janë të destinuara për 4 vakte. Kjo rezulton në një vlerë totale ushqyese për porcion prej:
| kcal | K | P | Y | |
|---|---|---|---|---|
| 1 porcion | 357 | 6,51 | 37,53 | 20,10 |
Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?
Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.
Hi, this is a comment.
To get started with moderating, editing, and deleting comments, please visit the Comments screen in the dashboard.
Commenter avatars come from Gravatar.