Ratatouille

---

Përgatitjen

Për Thermomix TM31 ose TM5.

Hidhni hudhrat dhe qepët në tasin e përzierjes dhe grijini 3-4 sek/shpejtësi 5. Shtoni vaj ulliri dhe kaurdiseni 3 min/Varoma/shpejtësia 1. Shtoni perimet, barishtet dhe erëzat e përgatitura dhe gatuajeni për 20 min/100°C/kundërt/shpejtësi, përzieni butësisht.

Koment: Për 4 porcione. Një porcion përmban përafërsisht 113 kcal, 7 g yndyrë, 3 g proteina dhe 9 g karbohidrate.

---

Përbërësit (4 porcione)

• 3 thelpinj hudhre
• 100 g qepë(a), të përgjysmuara
• 25 gram vaj ulliri
• 1 spec(a) zile, portokalli ose të verdhë, të prerë në rripa të hollë
• 200 gr kunguj të njomë, të prera përgjysmë dhe të prera në feta
• 250 g patëllxhan(a), të prera në kubikë
• 4 domate të forta, të ndara në tetë
• 1 lugë gjelle barishte të Provence
• 1 lugë kripë
• ¼ lugë piper
• 1 majë (s) sheqer

---

Vlerat ushqyese për 1 porcion

Këto sasi janë të destinuara për 4 vakte. Kjo rezulton në një vlerë totale ushqyese për porcion prej:

	kcal	K	P	Y
1 porcion	113	8,78	3,46	6,86

---

Sa kohë mund ta mbaj këtë pjatë?

Kjo pjatë mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Unë rekomandoj ta vendosni në një tigan për ta ngrohur. Shtoni pak ujë në tigan dhe lëreni të nxehet ngadalë duke e trazuar. Pjata mund të ngrohet edhe në mikrovalë.